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宮城県白石市

温麺(うーめん)といったら白石市。創業明治2年のマツダ麺業「うーめん番所」に行ってきました。

宮城県内では有名なうーめん(温麺)ですが、他県にはご存じない方もいらっしゃることでしょう。 まずはうーめんの由来について簡単に説明します。 うーめんの由来 いまから約400年まえの昔、胃病の父に食事療法として、旅の僧から教わった油を使わない麺を…